Glutenvrij eten

Ooit van gehoord? gluten vrij eten? Nou het bestaat hoor als je glutenvrij moet eten betekent dit dat je geen tarwe mag eten, omdat je hierdoor bijvoorbeeld verstopping krijgt of diarree krijgt. In mijn geval krijg ik er heel erge buikpijn van. Dus moet ik op elk product kijken welke ingredienten erin zitten.

Glutenvrij

Mensen denken er niet bij na wat ze allemaal eten. Maar als je geen granen mag eten kom je er pas achter wat je mist. Eten is natuurlijk de normaalste zaak van de wereld. Maar je moet nu voordat je iets gaat eten eerst weten of het niet toevallig in een pan is gekookt waar niet al eerder iets waar wel gluten in zat is gekookt. Het is een beperking van je vrijheid.

Ook zijn dieten zoals Sonja Bakker erg moeilijk omdat bijna alle tussendoortjes vol met granen zitten. Bijvoorbeeld ontbijtkoek,eierkoek, enz. Mijn moeder heeft zelf koekjes voor mij gebakken met glutenvrij meel, glutenvrij zelfrijzend bakmeel, en glutenvrij gist. Die gebruik ik dan maar, en toch is het dan nog moeilijk in te schatten welke hoeveelheid het is.

Soms is een glutenvrij dieet hebben ook wel handig, omdat je bijvoorbeeld geen taart mag eten. Dus kom je ook niet veel aan, maar dit is dan ook een van de weinige voordelen eraan. De wetenschap gaat ver natuurlijk maar niet zo ver dat ze al een medicijn hebben zodat je wel weer gluten mag eten. Ik hoop dat dit er ooit zal komen. © 2007 - 2010 Aafke, gepubliceerd in Eten en Drinken (Mijn kijk op...) op 17-04-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Aafke is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Glutenvrij dieet (coeliakie): Een glutenvrij dieet word meestal voorgeschreven aan personen welke aan coeliakie lijdt. Coeliakie is een een overgevoeligheid van de darmen voor het eiwit gluten.
• Wat is coeliakie?: Wat is coeliakie? coeliakie is een intolerantie voor gluten of terwijl een onverdraagzaamheid van gluten. Mensen met coeliakie moeten een glutenvrij dieet hebben.
• Glutenallergie: Symptomen, behandeling en glutenvrij dieet: Een allergie voor gluten komt in de samenleving erg veel voor: 2 tot 3% van de mensen heeft glutenintolerantie. Heel vaak wordt er niet meteen aan…
• Coeliakie, een onderschatte voedselziekte: Coeliakie is een chronische voedselziekte die niet altijd meteen wordt herkend. De klachten die je vaak kunt hebben als je te maken hebt met coeliakie zijn algemeen…
• Glutenvrij eten doe je zo!: Er zijn regelmatig mensen die klagen over darm- en maagproblemen zonder erbij stil te staan dat ze een gluten intolerantie zouden kunnen hebben. Uit recent onderzoek is gebleken d…